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(1)烤羊排_烤羊排的做法烧烤

时间:2019-05-17来源:夏季菜谱家常菜做法

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊排的肉更是细嫩,选用一块好的羊排,自己在家也能烤,满屋的羊肉香,一点不比外面差。

烤羊排

食材:羊排两根、洋葱2个、料酒、生抽、盐、孜然粉、花椒、姜片、葱段

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烤羊排的做法

1、将盐炒热后加入花椒,共同炒热;将羊胁排洗净,用刀尖在各面戳上若干个洞洞,放入盆中,加入炒过的盐与花椒,加入生抽、料酒、以及姜片、葱段、洋葱丝,搓揉均匀后,放入保鲜盒,置于冰箱冷藏室中,腌48小时。

2、烤箱190度预热;在烤盘什么医院治癫痫好的快底部辅一层锡纸(留出包合的量);将腌羊排时用的洋葱、放入烤盘底层。将羊排与去了皮的独蒜码放进烤盘,将腌料均匀倒上。

3、将烤盘放入烤箱,中层,上下火,190度,烤40分钟。

4、将烤盘取出,烤盘上滴下来的羊油刷在羊排上面,继续烤8分钟使表治疗癫痫病重点医院层上色并松脆即可。

小贴士:

1、一定要选品种好的羊肉,这是基础!

2、所以的腌料、调料都要下足一些,腌的过程中,一定要多次给羊肉做“马杀鸡”以充分入味!

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米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感

酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里,加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜,或各式中药材当腌料,可降低食用羊排时的异味感。

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