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五彩野兔丝_五彩野兔丝的做法冠心病食谱

时间:2019-05-17来源:夏季菜谱家常菜做法

五彩野兔丝

原料:去骨野兔肉250克,冬笋50克,香菇25克,熟火腿、熟鸡蛋皮、葱段各适量,鸡蛋清、豆粉、料酒、植物油、味精、生姜、精盐、芝麻油、白胡椒粉各少许。

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野兔肉去筋膜,切成火柴杆状的丝,将血水漂尽,沥干后放入碗内,下精盐、料酒拌匀,加鸡蛋清、豆粉上浆。将冬笋、香菇、熟火腿、蛋皮都切丝,生姜切成末。精盐、味精、鲜汤、湿豆粉放碗里待用。炒锅加植物油,烧至叫成热,放入浆好的兔肉丝,划散后沥油。原锅留少许油,下姜末、忽段和冬笋、香邯郸羊癫疯权威专科医院菇、火腿、蛋皮丝炒一下,再将兔肉丝和兑好的汁下入,颠翻均匀,淋上芝麻油,撒胡椒粉,起锅装盘即即食用。

功效:适用于冠心病、高血压忠者。

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