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春季要想不生病 离不开这些菜

时间:2019-08-12来源:夏季菜谱家常菜做法

苋菜味微甘,性凉食物,春季食用有清热、利大小便的功效,常吃对人体好处很多,那么你可知道苋菜的营养价值吗?苋菜的功效你了解吗?下面跟小编一起来看看苋菜的做法大全吧。

选购有妙招

叶片厚、皱的吃口老,叶片薄、平的吃口嫩。选购时手握苋菜,手感软的嫩,手感硬的老。

颜色很多种,营养素大不同

绿苋,叶片呈绿色,耐热性强,吃口硬性,含有很大部分的叶绿素。

红苋,叶片呈紫红色,耐热性中等,吃口软糯,含有很多植物性花青素,有很强的抗氧化作用。

彩苋,叶脉附近呈紫红色,富含多重植物色素,多吃它对人体的帮助也是非常大的,而且基本上适合幼儿、妇女、老年人和减肥者食用;红苋还适合乳牙未长全的小朋友,营养丰富,入口滑嫩容易消化吸收。

苋菜的营养价值

提高携氧能力

苋菜的营养价值大家了解到的有哪些呢?苋菜叶中富含了容易被人体所吸收的物质,对我们的牙齿和骨骼的生长可以起到非常好的促进作用,并且能维持正常的心肌活动拉萨治疗癫痫病那家好rong>,从而预防肌肉痉挛。同时苋菜中还含有丰富的钙、铁和维生素K,可以有效的促进凝血,增加血红蛋白的含量并且提高携氧能力,促进造血等多种功能了。

减肥、预防便秘

苋菜的营养价值不仅高,它还是减肥餐桌上的主角哦,经常食用苋菜可以减肥,促进我们体内的排毒,预防便秘。同时常吃苋菜的话可以增强体质,苋菜中含有丰富的蛋白质和脂肪,糖类以及多种维生素和矿物质元素,苋菜中所含的蛋白质比更能够充分被我们人体吸收,它所含有的胡素比茄果类都还高,可为我们人体提供非常丰富的营养物质,有利于强身健体,提高人体的免疫力,这也是称它为“长寿菜”的理由

促进凝血、骨骼生长

苋菜也非常适合妇女和老年人食用,它对牙齿和骨骼生长可起到非常大的促进作用;苋菜对于维持人体正常心肌活动,促进凝血有着大很大的好处,这是都是因为苋菜所含有的铁可以合成红细胞 中的血红蛋白,具有造血和携带氧气的功能,最适合贫血患者食用。苋菜的营养价值有这么多,因此,我国民间常将苋菜和马齿苋,一起被大家认为是骨折之人和临产孕妇们的最佳蔬菜了。

推荐营养菜

瓣炒苋菜

材料

苋菜400g,蒜瓣4瓣,适量。

做法

1.苋菜洗净,沥干水分备用。蒜瓣用刀拍碎。

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2.炒锅加油烧热放入蒜瓣炒香放入苋菜,改小火慢炒,加盐炒至全部变软出水即可。

苋菜瘦肉汤

材料

苋菜(紫)250克,瘦60克,盐1克,植物油10克。

做法

1.将瘦肉洗净切片。

2.苋菜洗净切段。

3.用3碗水煮滚,然后放入苋菜和瘦肉,加少许油,片刻后再加盐调味即可。

小诀窍

蒜瓣炒苋菜

材料

苋菜1大把,蒜瓣若干,盐,黄酒适量。

做法

1.苋菜洗净、取摘前端嫩叶,茎不要。蒜瓣拍扁放在摘好的苋菜叶上。

2.锅油热后,大火,把蒜瓣、苋菜同时入锅,用筷子快速拨着翻炒。

3.其间淋些黄酒,加入盐, 炒两三分钟后马上关火。

小诀窍

苋菜炒的时候极易出水,满满大锅,炒到最后只有一小盘。所以入锅以后用筷子翻炒,才能让所有叶片在尽快都受热,炒的时间儿童癫痫能不能彻底治好千万不能太长,要不全出了水,叶子就不好吃了。

汤浸苋菜

材料

苋菜400克,蒜头(去衣)30克,杞子20克,鲫鱼1条(8两至1斤),片15克,1只,盐、糖、胡椒粉、米酒、油各适量。

做法

1、枸杞子洗净,用清水泡开备用。

2、皮蛋切开备用;将鲫鱼宰好,去内脏,洗净并以干布吸去水分。

3、开锅下油,把姜片和蒜头爆至上色,拿出;

4、将鱼身两边煎至金黄色,溅入适量米酒,加入800毫升水,煮开后加入杞子,放回姜片和蒜头,慢火煮45分钟,取出鱼,放入苋菜和皮蛋,煮10分钟,以盐、糖、胡椒粉调味便成。

总结:以上对苋菜的介绍,现在大家对苋菜的认识也有一定的了解了,如果喜欢它,在春季时不防常吃,保你身体健康又长寿哦。

促进凝血、骨骼生长

苋菜也非常适合妇女和老年人食用,它对牙齿和骨骼生长可起到非常大的促进作用;苋菜对于维持人体正常心肌活动,促进凝血有着大很大的好处,这是都是因为苋老人癫痫怎么治菜所含有的铁可以合成红细胞 中的血红蛋白,具有造血和携带氧气的功能,最适合贫血患者食用。苋菜的营养价值有这么多,因此,我国民间常将苋菜和马齿苋,一起被大家认为是骨折之人和临产孕妇们的最佳蔬菜了。

推荐营养菜

蒜瓣炒苋菜

材料

苋菜400g,蒜瓣4瓣,盐适量。

做法

1.苋菜洗净,沥干水分备用。蒜瓣用刀拍碎。

2.炒锅加油烧热放入蒜瓣炒香放入苋菜,改小火慢炒,加盐炒至全部变软出水即可。

苋菜瘦肉汤

材料

苋菜(紫)250克,瘦猪肉60克,盐1克,植物油10克。

做法

1.将瘦肉洗净切片。

2.苋菜洗净切段。

3.用3碗水煮滚,然后放入苋菜和瘦肉,加少许油,片刻后再加盐调味即可。

小诀窍食物相克

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