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鱼鳞冻的做法_怎么做鱼鳞冻

时间:2019-10-05来源:夏季菜谱家常菜做法

去鱼鳞小技巧→→→用大拇指巧去鱼鳞,既可以把鱼鳞去的很干净,还可以保持鱼皮的完美,而且操作起来,鱼鳞不会迸溅到哪儿都是。具体操作如下:

1 从鱼尾部开始,用大拇指顶着鱼鳞,向前推

2 鱼鳞很轻松的顺着拇指的划过的方向,散落下来

3 去完一排鱼鳞,接着从尾部开始

4 顶癫痫病在线咨询着鱼鳞向前推。用同样的方法,直至将鱼身上的所有鱼鳞去完

鱼鳞冻的具体做法:

1 用大拇指,将鱼鳞去除干净

2 取鱼鳞备用

3 鱼鳞放漏勺内,用清水冲洗干净

4 将洗净的鱼鳞沥去水山东癫痫治疗最好的医院p>

5 倒入干净的容器内

6 鱼鳞中放入姜片和葱段,以去除鱼鳞的土腥味

7 放入少许味精,进行提鲜

8 9放入少许食盐,进行调味

 9 鱼鳞内加入清水,没过鱼鳞1cm即可,水太多的话,鱼鳞冻不易成型

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10 放锅内,开锅后,中火蒸20分钟

11 蒸好后的鱼鳞,过滤

12 滤汁放凉后,盖上盖子,放冰箱冷藏2时以上,就可成鱼鳞冻了。鱼鳞冻用来做凉拌菜特别美味,很适合夏季

13 鱼鳞冻切成块状

14 1黄瓜洗净切丝

武汉专治癫痫医院 15 蒜瓣剁碎

16 鱼鳞冻﹑黄瓜丝和蒜末放到一起,加入少许盐,调味

17 放入1勺辣椒油

18 拌匀,即可食用

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