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砂锅鱼头煲的做法_怎么做砂锅鱼头煲

时间:2019-10-05来源:夏季菜谱家常菜做法

       这道砂锅鱼头煲是我很喜欢的一道开胃下饭菜,鱼头肉肉质非常的细嫩,汤汁都融入到了鱼肉里,非常的入味,在夏季食用,特别的开胃。治疗癫痫昆明哪家最好>
材料:
姜一大块、胖鱼头、青红辣椒5个、米酒50克
洋葱半个、老抽半匙、大蒜3辩、蚝油3匙、葱
制作方法
1、准备好所有的材料,鱼头洗净沥干水,北京治儿童癫痫病哪里好洋葱红辣椒切小块,香菜、葱切段,姜切片,大蒜拍碎去皮备用;
2、炒锅烧五成热,用姜片底部抹擦一遍;(有防粘效果)
3、倒入50-80克左右油烧七热,放入鱼头、姜片,均匀撒上适量的盐,中小火煎至金黄色翻面;
4、另外一遍鱼头也煎至表西安哪家医院能治癫痫病皮金黄,转最小火倒入老抽、蚝油、米酒,用勺子小心移动鱼头,让其均匀上色;
5、倒入辣椒、大蒜;
6、砂锅放在炉灶上烧热,放入切好的洋葱块垫底,倒入调好味的鱼头,盖上盖子中火闷7-10分钟;
7、放上香菜、葱段,盖上盖子闷1分钟左右孩子突然晕倒四肢抽搐即可;
温馨提示:
这道菜的味主要是靠耗油,建议多加入一些耗油。

 

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