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怎样吃鸡蛋最营养 你知道吗?_饮食

时间:2019-10-30来源:夏季菜谱家常菜做法

  鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。茶叶蛋应少癫痫的治疗方式吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。

  营养菜谱

  1、木瓜牛奶蒸蛋

  【材料】:木瓜半个、两个鸡蛋、一小勺红糖、牛奶

 济南最有名癫痫医院 【做法】:

  ⒈木瓜切块,平铺碗底。

  ⒉鸡蛋加红糖打散。

  ⒊牛奶和蛋液的比例大概是1:4。牛奶用微波炉稍微加温,加入蛋液内。

  ⒋把牛奶加蛋液倒入装木瓜的碗里。

  ⒌放入锅内,开蒸,水开后蒸10分钟。 昆明专业癫痫医院p>

  2、肉末蒸蛋

  【原料】:鸡蛋,蚝油,熟白芝麻适量。

  【做法】:

  肉末蒸蛋

  ⒈锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱呼伦贝尔癫痫病医院怎么样碎炒出香味起锅装小碗里待用。

  ⒉锅里放入蒸隔架,加水烧沸,蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀,放在蒸架上加盖,用中大火蒸。

  ⒊蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟,再盖上盖子继续蒸。

  ⒋蛋液凝固,将碗取出,把肉末铺在蛋面上,再撒上白芝麻,即可

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