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五招助你吃到鱼肉的精华-美厨邦

时间:2019-12-02来源:夏季菜谱家常菜做法

   全世界吃鱼最多的国家在日本,鱼是鲜美又营养价值极高的海鲜,具有优质蛋白质和不饱和脂肪酸,吃鱼还有助于预防心血管疾病、降低胆固醇,甚至抑制忧郁症等,对人体的好处一箩筐。但是鱼肉要怎么烹饪,才能将鱼最精华的营养吃进肚子里呢?下面小编就教大家五个做鱼料理的技巧。

  一、 使用好癫痫病患者在日常生活中要多注意什么呢油涂抹鱼身,再加食材点缀

  在烹调之前,先将鱼片双面刷上特级初榨橄榄油或椰子油,再加入太阳晒过的番茄干,或用红椒、罗勒与香蒜点缀。也可以在上菜前,用鳄梨、碎坚果粒装饰。若需沾酱,也可使用橄榄酱或芝麻酱提味。

  二、添加天然香料,去除鱼腥提味

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  香料有助于去除鱼腥味,例如洒上大蒜及义大利香料的简单组合,或挤上鲜榨柠檬汁,都是既简单,对身体健康又无负担的烹调方法。喜欢辛辣口味的话,可以用新鲜磨碎的生姜、姜黄、碎红辣椒,或黑胡椒等调味。

  三、与其他食物堆叠,有层次口感

  鱼肉烤好或是煮完后,可以加癫痫病人可以吃霍香吗?上其他美味健康的食物,酱料底可以使用芒果莎莎酱、鹰嘴豆泥、地瓜泥等,并在上面放上层层蔬菜,搭配炒菠菜、烤番茄、蘑菇、茭白笋等,每一口都有层次,营养也一一送入口。

  四、鱼煮好放凉吃,别有一番风味

  几乎所有的海鲜,在煮熟后放凉吃都别具风味。譬如将放凉鱼肉加到新鲜沙癫娴病能治好吗拉里代替常见的鸡肉,就是一道吃得饱又营养的特色冷盘。

  五、加入重口味料理,鲜美解油腻

  简单将鱼烘烤或煮熟后,把鲜美的鱼肉加到另一道可口且重口味的菜里。如煲汤、卤菜、红烧菜、快炒菜色等,鱼肉本身的鲜味,会带出不一样的味觉感受,并且能解油腻。

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