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各种韩国泡菜汤的做法[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:夏季菜谱家常菜做法

  各种韩国泡菜汤的做法大全

  韩国泡菜汤做法一

  调味料:

  油:1汤匙;鸡粉:1/4汤匙盐:适量。

  做法:

  1、韩国泡菜切段(保留汤汁),虾剪掉虾头和虾须。

  2、鱿鱼洗净,切细圈;粉丝用清水泡软;葱洗净切段。

  3、花甲用清水冲洗,放入沸水中稍微汆烫,待壳一开口即可捞起,再用水冲净杂质。

  4、热锅放入少许油,煸香葱段和姜片后北京癫痫病医院最好放入韩国泡菜翻炒,然后加入泡菜汤汁和淘米水煮汤。

  5、汤煮沸后放入虾、鱿鱼、花甲和粉丝略煮5分钟,加盐、鸡粉调味,放入香菜点缀即可。

  功效:开胃消食,补虚抗衰。

  韩国泡菜汤做法二

  材料:韩国辣白菜1碗、洗米水一大碗(约500毫升)、中型土豆1个、小型洋葱1个、黄豆芽1把、金针菇1把、豆腐1块、五花肉1小块(牛肉亦可)。

  调料:大葱1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、生姜泥1/2勺、料酒2勺羊癫疯吃什么好、香油1勺、大酱1勺。

  做法:

  1、将土豆去皮后切成片,洋葱切成丝,五花肉也切成片、泡菜切成1口大小,大葱斜切成段备用。

  2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。

  3、在陶锅内倒入少许芝麻油,然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色,然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。

  4、往锅内倒入洗米水,转大火,然后调入大酱。

  5、将土豆片放入锅内煮2分钟我的癫痫病35年了怎么治不好后,再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。

  6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。

  贴心建议:

  1、韩国泡菜汤的变化很多,放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味,作法都较相似,肉可以选用五花肉、牛肉或鸡肉,放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤。

  2、韩国泡菜选用发酵较久,比较酸的口感更好。

  3、用洗米水做出来的汤会比较浓厚,在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉,然后再清洗的水即可留下。<口吐白沫不吃饭没精神/p>

  三、韩国炒泡菜豆腐的做法。

  原料:韩国泡菜300克,猪五花肉80克,北豆腐两大块。

  做法:

  1、猪五花肉洗净后切薄片;北豆腐切片。

  2、猪五花肉用开水烫熟;豆腐用开水烫熟,取一大盘,四周码上烫熟的豆腐片待用。

  3、锅加热,放入油,下韩国泡菜和猪五花肉拌炒5分钟,盛入放有豆腐片的盘子里。

  4、吃时将豆腐和炒好的泡菜搅拌均匀即可。

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