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蓝莓金桔塔的做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:夏季菜谱家常菜做法

  塔皮材料:

  面粉:120克,黄油:150克,糖粉:30克,鸡蛋:1/2个,盐:1/4小勺

  金桔馅材料:

  金桔:150克,鸡蛋:1又1/2个,黄油:40克,白糖:1/2CUP,玉米淀粉:1大勺

  表面装饰:癫痫病到底怎么引起g>

  蓝莓:适量,糖粉:适量

  份量:直径16CM的圆塔模和两个直径7CM的小塔

  做法:

  1、先做塔皮。把塔皮材料中的黄油切小丁,加上塔皮中除鸡蛋的其他材料一起放入搅拌郑州癫痫的医院哪家机,稍微搅拌几下;

  2、再加入1/2个鸡蛋,继续搅拌几下;

  3、倒出搅拌好的材料;

  4、稍微捏合起来,不用搓揉,现在的面团还感觉比较软。用食品袋包起来,冷冻30分钟,让它稍微变硬一点;

  5、取出来后,隔着食品袋把它擀开,大概成圆形,用模具比试一下,比模具大一圈就差不了;

  6、把面皮轻托癫娴病吃什么药阻止发作出来,铺在模具上,修掉边缘的部分,边缘部分就做成另外两个小塔,用小叉子往面皮上戳上一些洞;

  7、垫上锡纸或者烘焙纸,放上小石头。我的小石头不够了,加了些黄豆进去,为了防止塔皮翘起来。放入烤箱,170度,中层,先烤15分钟。再取掉锡纸和石头什么的,再进烤箱,烤5分钟,定个型。等凉了后,取出塔皮待用;

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  8、塔皮冷却过程中,就做金桔馅了。黄油化开,金桔切开,去籽,将金桔、黄油、白糖、鸡蛋都丢到搅拌机中,搅拌均匀,再加入玉米淀粉,继续搅拌一下;

  9、倒入冷却好的塔皮中;

  10、烤箱170度,中层,25分钟左右。出炉,冷却,放入蓝莓,撒糖粉。

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