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清爽酥脆锅巴肉片做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:夏季菜谱家常菜做法

  锅巴肉片虽然没有那些大鱼大肉的档次,没有素菜的清新,但却有其自己独特的口感和味道。嫩滑的肉片加上酥脆的锅巴,每一口都满足极了。锅巴肉片是一道颜色鲜艳的菜,绝对称起来色、香、味俱全的菜式。

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  原料:猪里脊肉300克、冬笋1块、红椒半个、黑木耳适量、青豆30克、锅巴适量、料酒半汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡蛋清1个、盐1茶匙、糖半茶匙、淀粉1汤匙、水淀粉半碗、葱2根、姜3片、蒜2瓣、心理压力会引发癫痫病吗植物油1汤匙、鸡汤1碗。

  做法:

  1、准备所需材料。将冬笋切片后放入水中焯烫后捞出。猪里脊肉切成薄片,加蛋清、淀粉、盐、糖、生抽、蚝油拌匀,腌制15分钟备用。<癫痫患者的护理我们要怎么做/p>

  2、锅里倒入植物油烧热,放入腌好的肉片滑炒至肉片变色后盛出。锅里留底油,放入葱姜蒜爆香。放入泡好的黑木耳和冬笋片翻炒一会,再倒入高汤或水焖煮3分钟。

  3、加入炒宿州去哪治癫痫,专业医院看这里好的肉片和青豆同煮一会。煮至青豆熟软。倒入水淀粉勾芡。

  4、加椒丁翻炒均匀,加少许盐、鸡精调味后盛出。锅巴放入油锅中炸酥脆。将锅巴装盘,浇上煮好的三鲜浇头即可。

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