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西红柿烧茄子的家常做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-03来源:夏季菜谱家常菜做法

 

西红柿,烧茄子

  主料:茄子一个,西红柿一个(小的两个),花椒半汤匙,葱、姜适量,蒜6瓣,白糖少许,盐适量,植物油适量,香油少许

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  茄子腌过之后,攥出水份,再烹饪时就不怎么吸油并且很省时。还有,因为茄子腌制时已经加过盐了,在炒的过程中,不加或少加一点点就可以了。最后放蒜沫,才能品味出蒜的香味哦长期服德巴金的副作用

  西红柿烧茄子的做法步骤

  1. 西红柿洗净切块,茄子(长、圆茄子都行)去皮洗净切大厚块(如图),然后将茄子块上撒适量的盐,拌匀盐10一15分钟,炒之前攥出水份。

  2. 葱、姜、蒜切沫,花椒备好

  3. 起油锅,油热后,哪家医院治癫痫病治得好放入花椒,待花椒变色出香味后捞出

  4. 加入攥出水份的茄块,火不要太大,慢慢煸炒至茄块微微发黄变软,盛出备用。

  5. 锅内留少许油放入葱、姜沫,煸炒出香味。www.meichubang.com

  6. 放入西红柿煸炒断生,加入适量的老抽(填加食材里忘记写了)和少许白糖。

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  7. 再加入茄子继续煸炒,待西红柿炒出汤汁(如图)

  8. 加入蒜末,淋入水淀粉勾芡,最后淋少许香油,炒匀即可出锅。

 

  9. 再配个小菜,一碗白米饭,是一顿不错的午餐。

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