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美味猪蹄的4种家常做法[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-03来源:夏季菜谱家常菜做法

 

  1.腐乳烧猪蹄

  食材:猪蹄、葱姜、桂皮八角、腐乳、冰糖、生抽、老抽、料酒。

  做法:

  北京哪治癫痫病靠谱1、猪蹄焯水洗净。

  2、热锅凉油炒香桂皮八角,倒入猪蹄后烹入料酒。

  3、倒入生抽和老抽适量,加水烧开。

  4、加入一大块腐乳和两大勺腐乳汁子。

  5、最后加冰糖和葱姜,小火炖直至猪蹄软烂。

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  6、加盐和鸡精焖一会收汁即可。

  2.酱烧猪蹄

  食材:粉莲藕300克、猪前蹄1只、腐乳、胡椒粉、糖、姜片、生抽、甜面酱、料酒、葱段各适量。

  做法:

 辽宁癫痫病哪个医院好 1、猪蹄洗净清理干净后剁成小块,莲藕去皮切块,准备姜片、葱段等。

  2、烧一锅沸水,加几片姜和料酒,放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。

  3、热锅下油,下入葱姜片炒香,再放猪蹄煎至两面微黄。

  4、调入盐,生抽,西安治癫痫的医院甜面酱,白糖,腐乳,炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。

  5、加入清水,没过猪蹄,大火烧开后,转小火,盖盖焖煮约1小时左右,最后下藕块,开盖收汁即可。

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