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生菜大明虾做法-

时间:2019-12-03来源:夏季菜谱家常菜做法

   主料: 明虾750克,生菜(团叶)700克

  陕西较好的癫痫病医院px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 火腿50克,鸡蛋100克,番茄200克

  黑龙江的癫痫病医院T: 0px; PADDING-TOP: 0px">调料: 香菜10克,味精10克,黄酒8克,盐15克,姜5克,大葱20克,芝麻酱8克,番茄汁8克

   生菜大明虾川菜做法:

  1. 将明虾洗干净用碟盛起,加黄酒、精盐、姜、葱,拌匀,放入蒸河南癫痫病医院笼蒸约7分钟取出;

  2. 将虾去壳开两边,去虾肠,用碟盛起,另用碗盛菜油、味精,精盐调匀投入虾肉拌匀;

  3. 鸡蛋2只蒸熟去壳,开两边,蛋黄另备用,蛋白切薄片,长约4厘米;

  4. 火腿切片备用;将生菜切件放碟垫底;

  5. 番茄去皮切片盖在生菜上面,黑龙江癫痫病好医院再把虾一片片摆在番茄上面,在虾面中间摆着蛋白片、火腿片,每片要相连,碟边伴香菜,摆时要注意整齐;

  6. 蛋黄放在砧板上用刀磨烂,用碗盛起,用菜油慢慢开匀,不可有粒状,然后加入精盐、味精、芝麻酱、番茄汁拌匀分成2碟跟虾同上席;

  注:更多食谱请关注美厨邦  频道。

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