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糖醋脆皮鱼 欢欢喜喜做道家宴

时间:2019-12-31来源:夏季菜谱家常菜做法

1.糖、醋、清水按2:1:2的比例,调成汁

2.面粉、淀粉加水调成糊

3.将鱼去鳞、鳃,净膛洗净,在鱼鳃下1厘米处切一刀,在鱼尾部再陕西比较出名的癫痫病医院切一刀

4.鳃下的切口处,有一个白点,就是鱼和腥线的头,捏住腥线的头,轻拍鱼身,很容易就把腥线抽出来了

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5.在鱼的两面隔2.5厘米打成牡丹花刀,切法是先立切1厘米深,再平切2厘米

6.切好的鱼放入生抽、盐、料酒、胡椒粉腌入味

保定好的癫痫病医院>7.淀粉、面粉调成的糊、均匀抹在腌好的鱼上

8.油烧至七成热,,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸,再用勺舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢 放入油锅内,鱼下锅儿童笑性癫痫早期症状炸熟,取出

9.待油热至八成时,将鱼复炸至,用勺舀油淋在鱼身上,炸至酥脆,出锅装盘

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