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梅菜扣肉的家常做法 一道经典的正宗粤菜

时间:2019-12-31来源:夏季菜谱家常菜做法

这道菜色泽光滑鲜亮,肉嫩味美爽口,香气扑鼻,虽然五花肉是主材,但却不油腻,反倒有一股梅菜的清新。

做法:

1、梅菜提前放水中浸泡哈尔滨癫痫病哪个医院好一会后仔细的清洗干净,控干水分切碎,再放入干净的水中泡

2、锅内倒入适量冷水,大火烧开后将洗好的五花肉放入锅中煮到八成熟后捞出,沥干水分

3、均匀的在表面涂抹一层食用盐,放一旁腌30分钟。

北京军海医院是专科医院吗>4、重新起锅,将油烧热后将肉放入锅中煎炸,注意肉皮要先在锅底,炸好后再翻另一面

5、炸成黄色后捞出放凉后切成薄片,肉皮朝下的摆在盘中

4、将生姜末、酱油、耗油、白砂糖、食用盐、鸡精、清水倒入碗中,搅拌均匀<癫痫症状/p>

5、梅菜控干水分放进碗中

6、将步骤4中调好的酱汁均匀的淋在上面

7、放进锅中蒸

8、大约两小时左右即可端出后将汤汁倒出一些在碗中,放适量淀粉搅拌匀

癫痫病发作后神智不清睡觉做梦是怎么回事?>9、将干净的盘子放在碗口上,倒扣一下就成了“扣肉”

10、将锅烧热后倒入适量油,小火煮步骤8中的调料,淋在肉上即可。

提示:

梅菜不可以和羊肉一起吃,当心会胸口不适。

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