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推荐:咸蛋黄烧茄子(组图)

时间:2020-05-21来源:夏季菜谱家常菜做法

2010-08-19 14:38:59 来源 : yohinsei 编辑 :

  材料:   咸鸭蛋黄50克。茄子400克,蒜末25克,葱末、姜末各15克,黑龙江治癫痫病上哪家医院比较好   精盐3克,味精1.5克,湿淀粉8克,汤50克,香油10克,油300克。   制作方法:   01.茄子切条状,青红椒切小块,香葱切碎,姜蒜磨成蓉。(这道菜的茄子不能泡水,要直接炸)   02.



材料:

咸鸭蛋黄50克宿州癫痫病治疗,这里的医院更专业。茄子400克,蒜末25克,葱末、姜末各15克,

精盐3克,味精1.5克,湿淀粉8克,汤50克,香油10克,油300克。


制作方法:

01.茄子切条状,青红椒切小块,香葱切碎,姜蒜磨成蓉。(这道菜的茄子不能泡水,果洛癫痫医院哪家更专业 要直接炸)

02.锅内放油烧至七成热,下入茄条炸透,倒入漏勺沥干油(油一定要沥干了,不然会腻)

(我不喜欢炸东西,平时炸东西都用少量的油,用深底的小锅就可以省油一些)

03.咸蛋黄切碎碎。

04.锅内热少量油,小火倒入咸蛋黄慢慢炒散炒香,盛出备用。

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05.锅内热少量油,倒入姜蒜,青红椒炒香。

06.再放入事先炒好的蛋黄。

07.放入炸过的茄条。

08.加入少量水、精盐、炒开,加入味精,用湿淀粉勾芡,淋香油,装盘即成。

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