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“花吃":去看那花花世界之~烤羊腿

时间:2020-05-24来源:夏季菜谱家常菜做法

烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为"眼未见其物,香味已扑鼻"。

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烤羊腿

主要食材

羊后腿,芹菜,番茄酱,番茄,精盐,花椒水

分类

蒙族名菜

口味

香醇

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据传,烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间,掌管伙食的官员,为了缩短成吉思汗的吃饭时间,以便让他稍事休息,并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤全羊,改为切块烧烤了。当时,成吉思哪些方法治疗睡眠性癫痫较好汗战事繁忙,并没有留意这些事。而侍从却天天给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻,他非常爱吃。以后,他每天必食,逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此,牧民们的餐桌上便多了一道名菜。 随着时间的流逝,居住在城市里的厨师,吸取民间烤羊腿的精华重庆哪里癫痫治的好,实行科学烹调,它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴。

烤羊腿

风味特点

烤羊腿菜形美观,颜色褐红,肉质酥烂

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