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厚菇芥菜的家常做法

时间:2020-08-12来源:夏季菜谱家常菜做法

  厚菇的做法简单是的常见菜,不一定要看厚菇芥菜视频才能学会,但怎么做厚菇芥菜最好吃,跟着的做法图解来做这道厚菇芥菜吧。

  菜系及功效:粤菜

  口味:咸鲜味工艺:炖

  主料:芥菜1000克,猪肋条肉()500克

  辅料:(干)30克,猪有效的治癫痫病医院是哪里?胫骨500克,10克

  调料:盐5克,味精4克,碱3克,鸡油20克,猪油(炼制)30克

  香烂软滑,鲜味浓郁。

   1. 芥菜芯洗净,切成两瓣;

  2. 猪五花肉切5 块;

  3. 熟瘦火腿切5 片;

  4.颠痫病多久发作一次 砍成5 段;

  5. 厚香菇用水浸发,去蒂,洗净,备用;

  6. 烧沸水2500毫升,加纯碱,放入芥菜芯,约焯半分钟取出,用清水冲去碱味,剥去菜叶的外膜;

  7. 中火烧热炒锅,下鸡油,放入香菇略炒,加清汤(或水)50毫升和味精,约煮半分钟盛起;

  河南京看癫痫病专科医院哪家好8. 炒锅放回炉上,下猪油烧至微沸,放入芥菜芯泡油约半分钟,用笊篱捞起沥去油,倒入用竹箅子垫底的沙锅;

  9. 氽油倒出,炒锅放回炉上,下、猪骨略炒,烹黄酒,加精盐和清汤(或水)1000毫升后倒入沙锅,加盖,用中火焖约40 分钟;

  10. 揭开盖去掉猪肉、猪骨,加入香菇,再焖约10 分钟,取出额叶癫痫的治疗方法菜排在碟中;

  11. 香菇伴在碟的四周,火腿片排在菜芯上面;

  12. 原汁留下待用;

  13. 炒锅洗净放回炉上,倒入原汁,加味精、胡椒粉、香油,用湿淀粉调稀勾芡,淋在菜芯上面即成。

  因有芥菜芯泡油过程,需准备熟猪油500克。

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