书通网

当前位置:首页 > 黄鱼汤的家常做法 >

夏季吃苦当吃补 苦味食物清热去火夏季

时间:2020-09-16来源:夏季菜谱家常菜做法

  苦味蔬菜可以清热祛火,增进食欲。常见的苦味菜有苦瓜、莴苣、油麦菜等等。

  1、苦瓜

  苦瓜又名凉瓜,其营养成分丰富,包含碳水化合物、钾、钠、磷、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等。还含有膳食纤维、苦瓜素、苦瓜苷等物质。研究发现,苦瓜苷和苦味素能增进食欲。此外,北京羊癫疯哪家好苦瓜中维生素C含量很高,维生素C可以坏血病、防止动脉粥样硬化、增强机体免疫力、保护心脏等作用。

  苦瓜的吃法有多种,最常见的做法有干煸、炒等,这些做法容易破坏其中的维生素。苦瓜也可以凉拌,将苦瓜去瓤,切成丝或片,用开水烫一下,再用凉开水过一遍,沥掉水分,根据自己的喜好,可以拌出多种口味的凉菜。

  2、莴苣

  莴苣,可以分为叶用莴苣,又称生菜;以及茎用莴天津看癫痫的医院苣,又称莴笋、香笋。莴苣的营养成分也很多,包括碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C,钙、磷、铁、钾、镁等微量元素和膳食纤维。莴苣中还含有的一种芳香烃羟化脂,对于消化系统的肝癌、等,有一定的预防作用。

  莴笋适用于烧、拌、炝、炒等,也可用它做汤和配料等。焯莴苣时一定要注意时间和温度,焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软,失去清脆的口感。莴苣下锅前挤干水分,可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度讲,不要挤干水分,因为这样会治疗癫痫的好疗法丧失水溶性维生素。

  3、油麦菜

  油麦菜含有丰富的矿物质和维生素。油麦菜胡萝卜素含量比莴笋高高1.4倍,钙含量高两倍,铁含量高33%。

  油麦菜可以用来凉拌,也可蘸各种调料生食。它还可炒食,可涮食,具有独特的风味。由于油麦菜对乙烯,因此储藏时应尽量远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。

  除了上边说到的苦味菜,还有很多其他的苦味倒地抽搐口吐白沫怎么办菜,如苦菜、苦笋等,都是适宜在夏季食用的。夏天吃点“苦”,有利于身体。但苦味菜虽好,也要适量食用,否则就过犹不及了。

  99温馨提醒,在日常饮食中适量地吃一些苦味能起到增进食欲、促进消化的作用,但过重的苦味或进食苦味食物过多,就会引起胃部不适,恶心、呕吐或等副作用,因此要适量食用。

(责任编辑:陈碧玲)

上一篇: 没有了

下一篇:推出“金山味道”农产品区域公用品牌滚动资讯

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。