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金丝香蕉球的做法

时间:2020-10-15来源:夏季菜谱家常菜做法

食材明细


主料:

香蕉 300g。


辅料:

土豆 300g,沙拉酱适量。



金丝香蕉球的做法


1 大土豆去皮洗净,先切成薄片,在切成细丝

2 将切好的土豆丝用清水洗去土豆表面的淀粉,捞出沥干

3 香蕉去皮切成一厘米长的段

4 将面粉、生粉、泡打粉、按比例5:1:0兰州比较好的癫痫病医院是哪个.1倒入一个大腕,加入蛋黄一个,加入适量的水,调成脆皮糊

5 起油锅,烧至八成油温,关底火,下入土豆丝(油不能超过锅的三分之二,不然下人土豆丝后油会冒出锅来)

6 将土豆丝炸至油面波动较小时土豆丝里的水份就差不多干了

7 将土豆丝捞起,沥干油份

8 装入一个垫有餐用纸的平盘内,以便油份更好的沥干

9 用筷子夹住香蕉段裹上脆皮湖

10 逐个的下入七成油温里炸至成型

11 将炸至成型后的香蕉球捞起,升高油温

12 再次将香蕉球复炸至表面酥脆

13 迅速捞起,沥油

14 将沙拉酱打出适量,用勺子搅匀,以便香蕉球治疗癫痫病甘肃哪家医院好更好的沾上沙拉酱

15 用筷子夹住炸好的香蕉球,均匀的裹上沙拉酱

16 在沾上炸好的土豆丝,裹成球状

17 摆入盘内即可


小贴士


这道菜刀工得过硬, 切土豆丝时先切成很薄的片后在密刀切,切出来的丝才会细,土豆丝最好要切均匀 不然炸出来后粗的不脆细的易碎! 要是觉得麻烦可以直接像路边卖炸香蕉那样的调一碗面粉鸡蛋糊也行!只是卖相差点,但吃起来也那么美味的!


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食材明细


主料:

冬菇切丝 适量,云耳切丝 适量,鸡肉丝 适量,粉丝切段 适量,金针菇(黄花菜) 适量。


辅料:

鸡汤 一盒,老抽、生抽 少许,马蹄粉 少许。


港式碗仔翅的做法步骤


1. 提前备好材料,泡水发至软后切丝。

2. 把鸡汤倒入锅中,加少量水,滚至沸腾。

3. 加入除鸡丝外的材料,盖上锅盖至煮滚。

4. 滚透后加入生抽和老抽少量得了癫痫病该怎么办呢?,适当时可随自己口味加入糖,调至自己喜欢的味道。

5. 把马蹄粉加入极少量水勾芡,加入锅中,起到煮羹的效果。

6. 盖上锅盖小火煮3—5分钟,至开始呈现羹的粘稠程度,加入鸡丝,滚一会儿即可。 因为鸡丝比较已熟,且肉质煮久了会变老,所以最后才加入鸡丝。

7. 完成!可以装上碗了!

8. 随自己口味,添加麻油、醋、胡椒粉和香葱等,味道更佳。


小贴士


超市买现成的鸡汤配料,味道好,做起来又方便。


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