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墨西哥奶酥面包的做法 |

时间:2020-11-07来源:夏季菜谱家常菜做法

很喜欢这款,烤的时候特别香,浓浓的奶香味,内馅还可以换成广州人喜欢的叉烧馅,变成有名的雪山叉烧包

主料

辅料

墨西哥奶酥面包的做法步骤

1.面包材料里面除黄油和盐外的材料儿童癫痫太原哪所医院好全部倒入面包机,和面20分钟

2.第一次和面20分钟后,面团可拉出略厚的薄膜,放入黄油和盐,继续设置和面功能,20分钟

3.第二次和面结束后,将面团放入涂了薄薄色拉油的容器中,盖上保鲜膜,首次发酵,发酵至于2倍大,大概需要30到45分钟,视季节室温不同时间长短不一样。

4.在等待发酵过程,可以着手癫痫到底有什么更好的办法治疗开始做内馅。将室温下软化的黄油搅散,加入糖粉和盐搅散,分次少量地加入全蛋液。这里搅拌用手动打蛋器就可以不需要用电动打蛋器,另外每次加入蛋液都必须搅拌到和黄油融合,不能出现蛋油分离的情况

5.在搅拌好的黄油中加入玉米淀粉和奶粉,用橡皮刮刀拌均即可,将混合好的奶酥馅用汤匙挖开,均分成5份,移入冰箱冷藏至有些硬,手垫保鲜膜将奶酥捏成圆球状,再癫痫病人可以生小孩吗放入冷藏备用。

6.面糊的制作方法跟内馅一样,最后加入的低筋面粉搅匀即可,不要果度搅拌,然后将面糊入裱花袋备用。

7.发酵完成的面团分割成5份,搓圆,盖保鲜膜松弛10分钟

8.将面包面团擀成半手掌大圆饼形,用手按压排气,包入奶酥内馅,然后捏紧收口

9.包好奶酥的面包放入烤盘,进癫痫发作怎么办行最后发酵至1.5倍大,大概10到15分钟

10.把墨西哥面糊挤在第二次发酵完毕的面包呸上。占1/2面积。

11.放入,上下火,180℃,中层,30分钟

12.出炉后,放凉一点再吃,包面更脆

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