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超级柔软酸奶乳酪小餐包 |

时间:2020-11-07来源:夏季菜谱家常菜做法

添加了酸奶和奶油奶酪的,面团经过冷藏发酵会变得非常柔软,奶香味十足。

主料

辅料

超级柔软--酸奶乳酪小餐包的做法步骤

1.酸奶用刚从冰箱取出的,奶小儿抽搐是什么原因引起的油奶酪用刚从冰箱冷藏取出的,奶油奶酪切小块;

2.除黄油外的所有材料入面包机 桶中,一 个和面程序15分钟,

3.加入黄油继续揉面15分钟,软软的面团取出,但不沾手,已拉出手套膜,

4.收圆入盆,入冰箱冷藏发酵一晚;

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5.第二天取出发酵一晚的面团,已发至满盆;

6.取出面团、稍微按压排气,收圆,室温下回温一个半小时;

7.再次按压 排气,分割为9份,每个约71克,滚圆,放入烤盘中;

8.室温下进行二发,我直接放入中,无癫痫是突发症吗需盖保鲜膜,二发约一小时二十分钟;

9.面团二发至原有的二倍大;

10.取出烤盘,烤箱预热,面团表面刷蛋液,放南瓜子;

11.烤箱预热至180度,入烤箱中层, 20分钟左右,最后5分钟可加盖锡纸,到时取出放烤架晾凉;

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小贴士

此款面包耗时很短,前一天晚上打好面团,发酵交给了冰箱,一夜就发好,第二天早晨取出面团回温醒发, 醒发过程可做早饭或其他事情,分割之后直接滚圆就二发,省掉中间醒发,非常节省时间。而成品确非常柔 软,加了奶油奶酪,奶酪香味十足,放到第二天也是非常柔软。

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