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新加坡美食:赞不绝口的南洋味道饮食文化天天饮食

时间:2020-11-12来源:夏季菜谱家常菜做法

    对于吃货来说,永远难以抗拒美食的诱惑。现在奉上新加坡美食,不要说味道,就是菜名,你也可能是闻所未闻。还等什么,快来一睹美味风采吧。

    1、海南鸡饭

    海南鸡饭源于早期由中国南方的 海南省迁到 狮城的移民,经过改良与调整成为了闻名四方的名菜。这道菜十分简单:若干一口大小的蒸鸡肉块、香米(鸡 油预炸并用 鸡汤烹煮)、生抽或老抽、辣椒粉与生姜混合。

    时要将所有部分均匀炸熟,否则菜品的口味则会流于平庸。事实上,辣武汉什么医院治疗癫痫好椒酱既能为菜品增色不少,也能轻易让其烹制失败,太辣则会让用餐变得痛苦,而太淡则让口味平淡无奇。

    这道菜的准备工作需要十分注意,首先将鸡蒸熟,随后立刻将其浸入冷水。这样可使肉质保持鲜嫩,也正是在室温下供应肉类的原因。

    一份海南鸡饭通常配有一碗清鸡汤、几片黄瓜薄片、辣椒老抽蘸酱以及姜蓉,简单又美味,海南鸡饭无愧于新加坡最受欢迎的美食之一,是您在新加坡一个必尝的招牌菜品。

    2、咖喱鱼头

 泸州癫痫临床治疗方法   著名的新加坡咖喱鱼头是印度、中华和马来文化相互融汇的美食结晶,这也是为什么它是新加坡城内最炙手可热、最诱人和最受喜爱的菜肴之一。其最初的制作者是新加坡的马来亚力人(来自南印度喀拉拉邦的印度族裔),他们将红鲷鱼的鱼头与蔬菜放在辣味的咖喱中一起炖煮,再用酸酸的罗望子调味,终于造就了这道让人一试难忘的鱼头招牌菜。

    您可以像华人那样搭配米饭,用松软的小圆面包蘸食咖喱汁。面食的甜味可以中和咖喱的辛辣味,这是让不太能嗜辣的人也能享受这道菜的最佳方法。华人在吃这道菜的时候,喜欢搭配一点点蔬菜和肉一起品尝。

    肉块的柔软、鱼肉先天性癫痫病能根治吗的精华、诱人的味道,还有高脚杯中的印度翠 鸟啤酒或是 冰镇柠檬水……这是另一道您在新加坡不可不试的菜肴,因为纵览在世界的其他任何地方,如此美味,仅在此地。

    3、椰浆饭

    椰浆饭虽然是一道传统的马来经典菜肴,但这不妨碍它成为新加坡华人和印度民众最喜爱的选择。顾名思义,椰浆饭得名于其烹饪方法——用椰浆烹煮米饭,再用一点香兰叶略微调味,为米饭赋予扑鼻的清香。

    这一经典美食可分为两种类型,传统的马来式比较简单,其中加入江鱼仔、坚果、炸鱼、黄瓜,还可以加入儿童癫痫石家庄哪所医院好一个鸡蛋。而另一种则是中式做法,里面的丰富配菜包括炸鸡腿、鸡肉肠、鱼糕、咖喱蔬菜以及肉。属于这一类的餐馆有忠邦椰浆饭和樟宜村椰浆饭,您乘坐2路巴士至樟宜村市场即可体验这一难忘美味。

    椰浆饭和鸡饭一样,佐餐的辣椒调味品能为其增加别样感受。有时候,光是辣椒下饭就能让您大快朵颐。

    不论是作为早餐还是一天中的其他餐点,椰浆饭都是不错的选择。有时候店家还会按照传统方法,用香蕉叶包裹米饭为其增加更多自然芬芳。在新加坡的各处美食场所都常常可见椰浆饭的身影。

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